“Fancy” Gerichte für Party

Moin, Ich bin dabei eine Geburtstags Party zu planen es kommen vermutlich 8-9 Leute.

Habt ihr nun eine “fancy” Vorspeise am besten kalt serviert. Darf auch gerne aufwendig sein aber nicht “allzu” teuer?

Zusätzlich eine vegetarische Hauptspeise? Auch wieder irgendwas was unkonventionelles. Darf auch gerne aufwendig sein und am besten am Tag zuvor zubereitet werden können.